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2025年中餐礼仪冲刺卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.在正式的中餐宴请中，通常将主位设在宴席的（）。

A.面向大门的一侧

B.面向大门的右侧

C.面向大门的左侧

D.主人方便入座的位置

2.中餐礼仪中，“让菜”通常指（）。

A.主动为他人夹菜

B.主动将菜转到他人面前

C.优先为长辈布菜

D.等待他人邀请后再动菜

3.使用公筷公勺的主要目的是（）。

A.显示主人热情好客

B.方便同桌人取菜

C.确保同桌人饮食卫生

D.提升餐具的档次

4.在中餐桌上，将筷子插在米饭碗里，通常被视为（）。

A.表示对食物的尊重

B.方便夹取菜品的姿势

C.一种常见的用餐习惯

D.不礼貌的行为，有“上吊”的寓意

5.宴请时，如果需要敬酒，通常的顺序是（）。

A.先敬长辈，再敬同辈，最后敬晚辈

B.先敬领导，再敬同事，最后敬下属

C.先的自己敬，再请主人敬，最后随意

D.先从右边开始，依次传递

6.用餐时，如果需要暂时离开座位，放置筷子的正确做法是（）。

A.垂直插在饭碗