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授课名称
谷薯及杂豆类
授课
章节
项目二
任务一(1)
授课
类型
理论课
课时
1课时（45分钟）
教
学
目
标
【知识与技能】了解谷薯及杂豆类食物的分类，掌握谷薯及杂豆类食物的总体营养价值。
2.【过程与方法】教师采用任务驱动法等方法讲授，学生通过个人背诵、小组互背等方式掌握内容，教师检验学生掌握情况。
3．【情感态度和价值观】激发学生的学习兴趣，培养学生的专业文化和职业素养，为国民饮食健康打下基础。
教学重点与难点
谷薯及杂豆类食物的总体营养价值
教学方法
讲授法任务引领法
教
学
过
程
教
学
过
程
一、课前导入（3分钟）
课前发布让
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