原创力文档餐饮服务水平测试易错题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.餐饮服务中，当顾客提出不合理要求时，服务员应（）
A.立即拒绝B.尽量满足C.委婉解释D.不予理会
2.餐厅接待重要宾客时，应提前（）分钟为宾客拉椅让座。
A.1B.2C.3D.5
3.以下哪种不属于餐饮服务的特点（）
A.无形性B.一次性C.同步性D.稳定性
4.服务员在为顾客上菜时，应从顾客的（）侧上菜。
A.左B.右C.前D.后
5.餐饮服务中，服务员与顾客交谈时，目光应（）
A.随意扫视
餐饮服务水平测试易错题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.餐饮服务中，当顾客提出不合理要求时，服务员应（）
A.立即拒绝B.尽量满足C.委婉解释D.不予理会
2.餐厅接待重要宾客时，应提前（）分钟为宾客拉椅让座。
A.1B.2C.3D.5
3.以下哪种不属于餐饮服务的特点（）
A.无形性B.一次性C.同步性D.稳定性
4.服务员在为顾客上菜时，应从顾客的（）侧上菜。
A.左B.右C.前D.后
5.餐饮服务中，服务员与顾客交谈时，目光应（）
A.随意扫视
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