（共16页PPT）课时6640学做西红柿炒蛋《学做西红柿炒蛋》课件.pptxVIP

某省市小学劳动教育教学资源库

教材版本课题某省市劳动教育课程与教学资源库建设学校北京师范大学出版社授课人审课人单位劳动教育《学做西红柿炒蛋》陈慧红树林外国语小学某省市宝安区教育局

《学做西红柿炒蛋》

课前准备工具：菜刀、案板、锅、铲子、筷子、盘子材料：鸡蛋、西红柿、葱、油、盐

走进厨房了解材料

认识工具——菜刀刀背——用于切小骨头、敲打带壳的食物；刀面——用于拍打姜蒜或者挤压食物；刀刃——前部尖细，多用于处理细小的食物；中间是使用最频繁的，用来切肉和切菜；刀刃后部适合处理比较坚硬或难切的食材。醒：切菜时，通常用左手安稳食材，右手持刀，将菜刀垂直向下，既不向外推，