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酿酒葡萄种植农艺师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.酿酒葡萄常见红葡萄品种中，______常用于酿造干红葡萄酒。

2.酿酒葡萄果实成熟的关键阶段是______期，此时糖度上升、酸度下降。

3.酿酒葡萄种植适宜的土壤pH值一般在______之间。

4.葡萄霜霉病主要危害______部位，需雨季前预防。

5.酿酒葡萄修剪分为冬季修剪和______修剪。

6.葡萄根系生长适宜温度约为______℃。

7.酿造红葡萄酒的发酵温度一般控制在______℃左右。

8.葡萄果实中影响葡萄酒香气的主要物质是______。

9.篱架栽培酿酒葡萄的株距一般为______米左右。

10.葡萄缺______元素会导致叶片黄化、叶脉绿色。

填空题答案

1.赤霞珠2.转色3.6.0-7.54.叶片5.夏季6.20-257.25-308.萜烯类化合物9.1.0-1.510.铁

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.最适合酿造干红葡萄酒的品种是（）

A.巨峰B.赤霞珠C.玫瑰香D.金手指

2.篱架栽培酿酒葡萄的行距一般为（）

A.1-2米B.2-3米C.3-4米D.4-5米

3.葡萄黑痘病不危害的部位是（）

A.叶片B.果实C.茎蔓D.根系

4.酿酒葡萄采收最佳糖度一般为（）

A.12-14°BrixB.15-17°BrixC.18-20°BrixD.20-22°Brix

5.控制