《食物血糖生成指数测定方法》编制说明.docxVIP

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中华人民共和国国家标准

《食物血糖生成指数测定方法》

编制说明

（征求意见稿）

标准起草工作组

2025年10月

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《食物血糖生成指数测定方法（征求意见稿）》

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

本标准经《国家标准化管理委员会关于下达2024年第八批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发[2024]50号）立项（计划号T-361），由国家食品安全风险评估中心、国家乳业技术创新中心、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国食品发酵工业研究院有限公司、北京桓璟健康科技有限公司、通标标准技术服务有限公司等单位共同起草，标准归口单位为全国食品营养健康管理标准化工作组。

本标准主要起草人：XXX

（二）制定背景

一、健康中国战略背景下的GI研究需求

当前，我国正处于经济社会快速发展时期，人民生活水平显著提高，但与此同时，慢性非传染性疾病（NCDs）的发病率也呈现逐年上升的趋势，其中，2型糖尿病、心血管疾病、肥胖等与膳食结构密切相关。2023年国家卫健委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，我国成年居民糖尿病患病率已达到11.2%，肥胖率也持续增长，这些都给国家公共卫生带来了巨大挑战。此外，国家卫生健康委正在立项制定的特定全营养配方食品标准《食品安全国家标准糖尿病