《食品安全地方标准++蕲艾嫩叶食用加工卫生规范》（征求意见稿）及编制说明.docxVIP

附件6

DBS42

湖北省食品安全地方标准

DBS42/XXX—XXXX

食品安全地方标准

蕲艾嫩叶食用加工卫生规范

（征求意见稿）

xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施

湖北省卫生健康委员会发布

DBS42/XXX—XXXX

前言

本标准为首次发布。

起草单位：华中农业大学、湖北中医药大学、湖北省蕲艾产业技术研究院、湖北省疾病预防控制中心。

起草人：陈国勋、杨芳、袁琴、樊柏林、廖新安、郏自明、曲敏、李国忠、叶瑞华、卢山、王鑫、陈盛秋、肖瑶、秦晓燕、刘旭珈、秦平、王丽娟。

DBS42/XXX—XXXX

食品安全地方标准

蕲艾嫩叶食用加工卫生规范

1范围

本标准规定了蕲艾嫩叶食用加工过程中原料采收、加工、检验、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。

本标准适用于蕲艾嫩叶食用的加工制作。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1蕲艾

产于湖北省辖区内菊科蒿属植物艾（ArtemisiaargyiH.Lév.Vaniot或ArtemisiaargyiLévl.etVant.）的栽培品种cv.qiai。

2.2蕲艾嫩叶

蕲艾的嫩茎芽叶（植株顶端向下5cm