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食品包装设计与制造手册

第1章设计基础与材料科学

1.1食品接触材料安全法规解析

法规的核心是0迁移原则”，即食品包装内表面材料迁移到食品中的物质总量不得高于食品本身重量的0.1%。例如，对于含有苯甲酸钠的酸性饮料，其内层PE薄膜的迁移量必须严格控制在0.02mg/kg以下，否则产品会被判定为不合格，导致货架期缩短。不同食品类别适用不同的安全分级标准，如婴幼儿食品对塑化剂（DEHP）的限量要求比普通食品更严苛，通常要求迁移量低于0.001mg/kg，而肉类制品对重金属铅的迁移限制则高达15mg/kg。

法规还规定了材料的物理机械性能指标，例如LDPE材料