功能性食品开发及应用：功能性食品的认知PPT教学课件.pptx

功能性食品课程延迟符

1.功能性食品的概念第一节功能性食品基础知识2.功能性食品必须符合的条件3.一般食品的“保健作用”4.食品与药品的区别

人类和食品的关系文字人类每天有规律、有选择的摄入食物，以维持生命活动。人类的身体健康和智力水平都跟食品的营养水平密不可分。饮食的不平衡引起“三高”，或者亚健康状态适合人群（1）工作忙碌（三餐不规律）（2）有偏食习惯（如：喜欢吃高油、高盐食品）适合人群（3）喜欢速食食品（如：方便面）（4）改善因饮食不良形成的健康问题功能性食品基础知识

声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品；适用于特定人群食用，调节机体功能；不以治疗疾病为目的；010