餐饮服务礼仪与顾客满意手册（执行版）.docx

餐饮服务礼仪与顾客满意手册（执行版）

餐饮服务礼仪与顾客满意手册（执行版）

第一章基础服务规范与着装要求

第一节仪态礼仪与站姿坐姿

站立时双脚与肩同宽，膝盖微曲，重心均匀分布，上身挺直，头部自然抬起，目光平视前方，展现专业自信的气度。行走时步伐稳健，速度适中，避免拖沓或急促，行进中严禁头低脚高或双手插兜，始终保持身体正面朝向顾客。

就座后，应迅速调整坐姿，背部挺直，双手自然交叠置于桌面或膝盖上，严禁翘二郎腿或双腿交叉，保持坐姿端正。入座时动作要轻，遵循“先左后右”的原则，左手扶桌沿，右手轻触椅背，确保椅子平稳落地，不发出刺耳的摩擦声。在等待顾客时，身体可微微前倾以示专注，双