《功能性食品开发与应用》课件——第四章 辅助降血压功能性食品开发.pptxVIP

第四章第三节辅助降血压功能性食品的开发与应用

食品与化学教研室

●高血压的定义、分类及危害

l具有辅助降血压功能的物质

●辅助降血压功能食品的开发

理想血压：120/80mmHg

正常血压：130/85mmHg

正常高限：130~139/85~89mmHg

高血压：≥140/90mmHg（18.7/12.0kPa)

分类

收缩压（mmHg）

舒张压

（mmHg）

理想血压

120

80

正常血压

130

85

正常高值

130～139

85～89

1级高血压（轻）

140～159

90～99

临界高血压

140～149

90～94

2级高血压（中）

160～179

100～109

3级高血压（重）

≥180

≥110

单纯收缩期高血压

≥140

90

临界收缩期高血压

140～149

90

血压水平的定义和分类

肾实质病变、嗜铬细胞瘤、妊娠等

发病率：成人15%~20%

l靶器官：心、血管、脑、肾等

l抗高血压药的目的：降血压的同时预防或逆转心血管重构，降低并发症的产生，降低死亡率

原发（高血压病）

继发（症状性高血压）

90%

10%肾狭窄、

高血压{

l高血压病理

l早期：因为交感神经功能加强，全身小动脉张力增加，心输出量增加；

l血管壁平滑肌增殖，管壁增厚，管腔狭窄（重构）

l心、脑