2.3.1中餐宴会花台的特点及设计要求（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（高教版）.pptxVIP

中餐宴会花台的特点及设计要求

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中餐宴会花台设计是指根据中餐宴会的目的和就餐者的特点，设计花台、布置餐桌及其周围环境，从而使宴会更加丰富多彩。

使中国传统的人物造型琴、棋、书、画环绕在花香氤氲中，场景温馨雅致，美轮美奂，使人陶醉其中。其通过花材与构图的巧妙结合，插花与餐桌的相得益彰，就形成一个富有内涵、意趣无穷的整体。

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任何艺术风格的形成都离不开本地区、本民族的地理环境、历史传统、文化素质、风俗习惯的影响。

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春节团圆宴会设计，可选用瓶花作品，主花材为梅花、山茶，主要配件为如意，