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2025年餐饮服务与客房管理手册

第1章服务礼仪与沟通规范

1.1基础服务礼仪与着装要求

员工在2025年新版服务手册中必须严格遵守“正装上岗”制度，男性员工需穿着深色（如藏青或深灰）商务休闲裤配衬衫，女性员工则需佩戴胸针、选择剪裁合体的针织衫或衬衫，严禁穿着拖鞋、短裤或过于暴露的服装进入工作区域，确保形象专业得体。所有员工需掌握标准的“三鞠躬”礼仪动作：面对客人时行标准鞠躬，角度为15度（深鞠躬）表示正式接待，角度为10度（浅鞠躬）表示问候或感谢，动作需缓慢、庄重且目光始终注视对方，不可嬉笑或急促完成。

进入客户房间前，必须进行“敲门三声”程序：第一声轻敲表示准