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小学营养餐应急预案和应急流程记录

为有效预防、及时控制和妥善处置小学营养餐食品安全事件，保障在校师生身体健康和生命安全，维护学校正常教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件，结合本校实际，制定本预案及应急流程记录。

一、适用范围与工作原则

（一）适用范围：本预案适用于本校校内集中供餐（包括早餐、午餐、课间餐）过程中发生的疑似食品安全事件，以及因食用外供营养餐引发的师生身体健康异常事件。

（二）工作原则：坚持“预防为主、常备不懈”的方针，遵循“统一领导、分级负责、快速反应、协同处置、科学应对”的原则，做到早发现、早报告、早处置、早控制，最大限度降低事件危害。

二、组织机构及职责

成立本校营养餐食品安全事件应急处置领导小组（以下简称“应急领导小组”），全面负责事件的统筹协调、决策指挥工作。

（一）应急领导小组

组长：校长（XXX），全面负责应急处置工作的决策与指挥；

副组长：分管后勤副校长（XXX）、分管德育副校长（XXX），协助组长开展工作，分别负责事件处置的后勤保障与师生沟通协调；

成员：教导主任、总务主任、校医、食堂管理员、各年级组长、办公室主任。

主要职责：制定应急处置方案，启动或终止应急响应，统筹协调各工作组开展工作，落实上级部门的处置要求，负责事件信息的统一上报