定制化点餐服务试题库及答案.docVIP

定制化点餐服务试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.定制化点餐服务的核心是（）

A.满足顾客特殊需求B.提供多样菜品C.降低成本

答案：A

2.收集顾客定制需求的最佳方式是（）

A.电话沟通B.现场询问C.线上问卷

答案：B

3.定制菜品定价主要依据是（）

A.食材成本B.市场同类价格C.食材成本+额外服务成本

答案：C

4.为保证定制菜品质量，关键在于（）

A.厨师技能B.食材新鲜度C.制作流程规范

答案：C

5.定制化点餐服务流程第一步是（）

A.需求受理B.菜品确认C.下单处理

答案：A

6.对于复杂定制需求，应（）

A.直接拒绝B.与顾客协商简化C.尽力满足

答案：B

7.提升定制化服务效率需优化（）

A.配送环节B.沟通环节C.整个流程

答案：C

8.定制化点餐服务宣传重点是（）

A.菜品丰富B.能满足个性化需求C.价格优惠

答案：B

9.处理定制化订单错误，首先要（）

A.道歉B.重新制作C.补偿顾客

答案：A

10.定制化服务中顾客反馈的作用是（）

A.改进服务B.增加人气C.提高利润

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题