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酒店管理概论练习题及参考答案

一、单选题（共78题，每题1分，共78分）

1.下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据库（)。

A、ORACLE

B、SYBASE

C、MSSQLServer

D、Windows

正确答案：D

2.下列不属于有形产品质量的是（)。

A、服务环境

B、服务技能

C、实物产品

D、设施设备

正确答案：B

3.将地段区位作为投资饭店的首先因子是（)。

A、顺势而行理念

B、环境优越理念

C、绩优长线理念

D、区位优势理念

正确答案：D

4.（)成为饭店职业经理人的核心。

A、道德价值

B、能力价值

C、资源价值

D、社会价值

正确答案：B

5.4P中product代表（)。

A、促销

B、渠道

C、产品

D、价格

正确答案：C

6.通常中型饭店是指拥有（)客房的饭店。

A、300—500间

B、200—500间

C、600—1000间

D、100—400间

正确答案：A

7.下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计算的，并能测量创造收入和控制费用的管理能力？（)

A、资产报酬率

B、所有者权益报酬率

C、利润率

D、每股净利

正确答案：C

8.某饭店当日房态为：住客房120间，走客房20间，可售房60间。则当日客房出租率为（)%。

A、20

B、120

C、60

D、80

正确答案：C

9.酒店集团物流