学校食堂食品安全管理制度汇编.docx

学校食堂食品安全管理制度汇编

一、总则

第一条【制定目的】

为加强学校食堂食品安全管理，保障师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合学校实际，制定本制度汇编。

第二条【制定依据】

本制度汇编依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规制定。

第三条【适用范围】

本制度汇编适用于学校食堂（包括校内自办食堂、外包食堂、学生餐厅等）的食品安全管理。所有从事食品采购、储存、加工、