原创力文档食品卫生检疫题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.食品生产经营过程中必须符合的卫生要求不包括（）
A.保持内外环境整洁
B.食品生产经营人员应当保持个人卫生
C.可以少量使用洗涤剂、消毒剂
D.有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施
答案：C
解析：食品生产经营过程中禁止使用不符合卫生标准和要求的洗涤剂、消毒剂，而不是少量使用。
2.食品添加剂的使用必须符合（）
A.食品企业的要求
B.地方标准
C.国家标准
D.行业习惯
答案：C
解析：食品添加剂的使用必须符
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