2020年北京安贞医院营养科笔面试核心考题及答案整理.doc

2020年北京安贞医院营养科笔面试核心考题及答案整理

一、单项选择题（10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2019）中，成人膳食脂肪提供的能量应占总能量的比例为：

A.10%-15%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

2.膳食纤维的主要生理作用不包括：

A.促进肠蠕动B.降低血清胆固醇C.提供饱腹感D.促进钙吸收

3.下列哪种人群最可能出现蛋白质-能量营养不良（PEM）：

A.长期素食且未补充豆类制品者B.健康成年男性

C.中年女性每日摄入牛奶500mlD.术后恢复期患者

4.高血压患者进行营养干预时，每日钠摄入量应控制在：

A.1000m