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2026营养指导《膳食》模拟卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要来源是

A.精制米面

B.蔬菜水果

C.动物肝脏

D.植物油脂

2.以下哪种食物富含蛋白质

A.米饭

B.油菜

C.鸡蛋

D.水果

3.维生素C主要存在于

A.粗粮

B.动物肝脏

C.水果蔬菜

D.植物油脂

4.膳食中钙的最佳来源是

A.牛奶

B.鱼头

C.豆制品

D.水果

5.以下哪种食物富含铁

A.精制米面

B.动物肝脏

C.蔬菜

D.水果

6.膳食中锌的主要来源是

A.粗粮

B.动物肝脏

C.海产品

D.植物油脂

7.以下哪种食物富含维生素B1

A.精制米面

B.蔬菜

C.动物肝脏

D.水果

8.膳食中碘的主要来源是

A.粗粮

B.海产品

C.动物肝脏

D.植物油脂

9.以下哪种食物富含维生素A

A.粗粮

B.动物肝脏

C.水果

D.植物油脂

10.膳食中钾的主要来源是

A.粗粮

B.蔬菜水果

C.动物肝脏

D.植物油脂

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能是促进肠道蠕动。

2.蛋白质是构成人体组织的重要成分。

3.维生素C具有抗氧化作用。

4.钙是维持骨骼健康的重要元素。

5.铁是合成血