(8.2.7)--3D肉类食品打印机研制出来了.docVIP

3D肉类食品打印机研制出来了

科技是第一生产力！3D打印技术，由于近几年科学家和企业以及社会各界热爱3D打印技术人士的共同努力下，已经不知不觉中渗入到了整个食品工业生产中了。譬如：3D打印巧克力、糖果、披萨、面条、煎饼.......

近日，澳洲肉类及畜牧业协会与科学家们合作，推出了3D肉类打印机，可使用液态内脏和碎肉来打印肉制品。

专家表示，3D食品打印机有朝一日会像咖啡机和微波炉一样普及。饥饿的食客只需将装满乳化牛肉或羊肉下脚料的打印盒装入机器，就能制造出各式各样的肉类。

据该协会成员MichaelLee称：「这是真事，如今已成现实。我们不敢打包票这种技术将取代所有香肠和肉排，但在某些情形下，3D打印肉类更为实用。」

「这种技术也可能（为本行业）提供一个珍贵的机遇。目前，每只（被屠宰的）动物都有三分之一的部位最终会成为汉堡原料，供应给如麦当劳这样的零售商。」「为什么不尝试使用这种新技术为农民创造更多的价值呢？」

在星期二的莫纳什大学会议上，澳洲肉类及畜牧业协会正式发布了这项技术，在场的美食家都可以用味觉见证餐饮技术的新时代。在这里，厨师Sam?Burke展示了3D打印肉类的潜力，并为参会者烹饪了一系列肉类佳肴。

他还说道：「如果23年前你说我会烹饪3D食物，我可能会嘲笑你，但是现在，未来已经来了。」「（这种肉类）不仅可以提供给正式餐厅，而且还适用于养老业中的商业餐饮。」

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