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2026年公共营养师之四级营养师真题练习试卷B卷附答案

一、单项选择题

1.人体消化吸收的主要场所是（）。

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.口腔

2.下列属于必需氨基酸的是（）。

A.丙氨酸

B.谷氨酸

C.亮氨酸

D.天冬氨酸

3.能够促进钙吸收的维生素是（）。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.中国居民膳食指南（2022）建议，成年人每日摄入的食盐量应低于（）。

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

5.食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标，通常将GI值（）的食物称为低GI食物。

A.≤55

B.56-69

C.≥70

D.以上都不对

6.下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）。

A.大米

B.鸡蛋

C.牛肉

D.豆腐

7.夜盲症可能与下列哪种营养素的缺乏有关？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

8.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.增强饱腹感

B.降低血胆固醇

C.提供能量

D.促进肠道蠕动

9.在人体内主要作为辅酶参与能量代谢的维生素是（）。

A.B族维生素

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素K

10.“脚气病”是由于缺乏（）引起的。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

二、多