1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

烹饪概论 教案 6第2-3课时 任务二 年节文化食俗.doc

烹饪概论 教案 6第2-3课时 任务二 年节文化食俗.doc

    PAGE

    PAGE1

    项目六任务二年节文化习俗教学方案

    一、教学目标

    （一）知识目标

    1.介绍年节文化习俗等知识，使学生对年节文化习俗有初步了解；

    2.知晓我国主要的年节文化习俗。

    （二）技能目标

    1.通过案例分析与小组讨论，学生能够初步了解年节文化习俗；

    2.能运用所学知识，解释生活中食俗的来源。

    （三）素养目标

    1.体会年节文化习俗的成因中历史和政治因素，增强学生对我国文化的自豪感；

    2.培养学生对烹饪科学的探索精神，认识年节文化习俗对餐饮文化发展的深远意义。

    二、教学重点

    （一）对年节文化习俗的理解；

    （二）分析春节、清明节、端午节

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >