《糖拌西红柿》教案-2025-2026学年人美版二年级劳动技术下册.pdfVIP

《糖拌西红柿》教案-2025-2026学年人美版（新教材）

小学劳动技术二年级下册

一、学情分析

二年级下册学生店凉拌菜有一定的生活认知，大多吃过糖拌西红柿，对其口

感和观有初步印象，但从未独立动手制作过。学生手部精细动作尚未完全发育，

使用刀具切西红柿时可能存在困难，且缺乏烹饪劳动的安全意识和规范操作习惯。

学生好奇心强，对动手制作类劳动充满兴趣，乐于尝试新的劳动技能，适合通过

直观演示、分步指导、动手实践的方式开展教学，引导其掌握糖拌西红柿的制作

方法，同时培养安全劳动、卫生劳动的习惯。

二、教材分析

本节课是人美版新（教材）小学劳动技术二年级下册项目二《烹饪与营养——

凉拌菜巧制作》的第一个任务，是学生接触烹饪劳动的入门内容。教材以“糖拌

西红柿”这一简单、易操作的凉拌菜为载体，贴合学生生活实际，通过图文结合

的方式，详细呈现了制作的步骤（准备食材一处理食材一调味搅拌），注重培养

学生的动手能力、安全意识和卫生习惯。教材内容兼顾实用性和趣味性，既让学

生掌握基础的凉拌菜制作技能，乂渗透“食材处理、营养搭配”的简单知识，为后

续学习更复杂的凉拌菜制作奠定基础，是落实R常生活劳动中“烹饪与营养”任务

群的重要起点，引导学生体会更饪劳动的乐趣和价值