项目五康乐服务与管理（课件）- 《现代酒店管理概论》同步教学（粤教版）.pptxVIP

现代酒店管理概论;项目五康乐服务与管理;录;项目摘要;项目纲要;任;随着现代经济与社会的发展，人们的生活水平不断提高，闲暇时间、生活空间也在不同程度上得到了增加与拓展；价值观念与消费观念也发生着改变。目前，现代康乐活动越来越成为人们日常生活中不可缺少的内容，花钱买健康已成为一种新的消费意识和时尚。酒店康乐部正是在这种市场需求下迅速成长的一个部门。;01;;;;;酒店康乐部的组织结构设置;酒店康乐部的组织结构设置;;任;康乐，顾名思义是指健康与娱乐，康乐活动是人们余闲时间（即非工作性质的）进行的一种消遣活动，它既是一种对心理的调整。也是对身体的锻炼。;01;;;;;任;经营指的是在国家政策指导下，以市场为中心，对酒店及部门的运营方向、目标、内容、方式、市场策略等做出决策主要侧重点是向外针对市场和需求；而为达到经营目标、对酒店及部门的人、财、物进行合理的组织、调配和组合，形成酒店及部门的接待能力，则需要在酒店的运转过程中执行相关的管理职能。;01;经营项目的适应性;;保证和控制服务质量;;设施设备是康乐部的运营基础！！;设施设备管理是一种以最佳服务质量和经济效益为最终目标，以最经济的设备寿命周期费用和最高的设备综合效能为直接目标，应用现代科技和管理方法，对设备的规划、购置、使用、操作、更新、改造、保养、维修、报废进行科学管理的过程;更新周期短;;康乐部设施设备管理任务;设施设备管