岗位说明书 (包厢服务员).docVIP

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岗位说明书

基本信息

岗位名称

中餐包厢服务员

所属部门

中餐包箱

直接上级岗位

包厢领班

直接下级岗位

无

岗位编制

15

月薪标准

核心职责

认真、礼貌、热情负责接待每一位来宾

职责描述

迎宾（标准站姿迎接宾客，抬头，挺胸，收腹，两眼平视前方，面带微笑，虎口交叉，收于腹部。）

上毛巾，茶水，（毛巾需加热，茶水提前压低）

上菜单，点菜，点酒水，（点菜通知点菜员或者领班，点酒水如贵的酒水要和客人2次确认方可打开）

上菜（上菜注意核对菜单，客人通知上菜时提前准备菜单所需器皿物品，注意控制上菜节奏。及时与传菜员沟通，不可太快或太慢。）

餐中四勤（勤换骨碟，不得少于3次。勤换烟缸，超过3个烟头必须更换。勤斟酒，及时添加杯中酒水）

上完青菜告知客人菜已上齐，并附加祝福语。

如有甜品询问客人甜品是否可以上桌，上桌之前征求客人意见是否可以将桌面热菜及餐具收走。

任职资格

教育/学历

高中以上文化

工作经验

一年以上

知识

技能/能力

掌握服务流程六大技能

其他

身高1.58，年龄十八到三十五周岁