岗位说明书 （吧台领班）.docVIP

岗位说明书

基本信息

岗位名称

吧台领班

所属部门

餐饮部

直接上级岗位

宴会主管

直接下级岗位

吧员

岗位编制

月薪标准

核心职责

管理中餐宴会吧台，负责吧台的进、销、存记录及账目，保证酒水的供应。

职责描述

一、.服从分管领导的安排，按时按质完成下达的任务。二、检查销售日报表，负责进、销、存账目的记录，每月销售成本核算和出库盘点表的制作。

三、熟悉酒水知识与收银程序。

四、.做好物料和易耗品的破损，按规定时间对酒水饮料盘存。

五、.监督吧员的日常工作，保持环境整洁，物品有名有家，设施完好，酒水在过期前两个月需上报。六、保证对宴会和包厢的日常酒水供应服务。

任职资格

教育/学历

大专以上学历

工作经验

从事餐厅服务工作三年以上的工作经验

知识

熟悉酒水的品种，三级仓库的管理，制作酒水小商品进、销售、存的账目记录。会基本办公软件文字处理（word）、表格制作（excel）

技能/能力

熟悉宴会、自助餐、酒会、会议的酒水服务。小商品的成本核算，三级仓库的管理。

其他

要求：男身高1.70以上、五官端正。