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2025年高级公共营养师试题库含参考答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.某65岁男性，BMI28.5，空腹血糖7.8mmol/L，糖化血红蛋白6.9%，诊断为2型糖尿病。其每日碳水化合物供能比应控制在（）

A.40%-50%

B.50%-65%

C.65%-75%

D.75%-85%

答案：B

2.以下哪种营养素的缺乏会导致“毕脱斑”（Bitotsspots）？（）

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

3.哺乳期女性每日需额外增加的蛋白质推荐量为（）

A.5g

B.10g

C.15g

D.20g

答案：C

4.评价食物蛋白质利用率的指标是（）

A.蛋白质消化率

B.蛋白质生物价

C.氨基酸评分

D.蛋白质功效比值

答案：B

5.地中海膳食模式的核心特征不包括（）

A.大量食用橄榄油

B.每周摄入2-3次鱼类

C.每日饮用全脂牛奶

D.以新鲜水果作为主要甜食

答案：C

6.慢性肾病患者（非透析期）的蛋白质摄入应优先选择（）

A.大豆蛋白

B.谷物蛋白

C.胶原蛋白

D.肌原纤维蛋白

答案：A

7.婴幼儿添加辅食的第一阶段应首选（）