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2026年公共营养师之二级营养师押题练习试题含答案

1.下列哪种营养素是人体能量的主要来源？

A蛋白质B碳水化合物C脂肪D矿物质

答案：B

解析：碳水化合物提供的能量占人体总能量的50%-65%，是人体最主要、最经济的能量来源，蛋白质核心功能是构成机体组织、调节生理功能，脂肪提供能量占总能量的20%-30%，矿物质不参与能量供给，因此选B。

2.18-49岁轻体力劳动成年男性每日能量推荐摄入量（单位kcal）为？

A2000B2250C2400D2700

答案：C

解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁轻体力活动成年男性能量推荐摄入量（EER）为2400kcal/日，同年龄段轻体力活动女性为1800kcal/日，因此选C。

3.下列属于人体必需氨基酸的是？

A谷氨酸B甘氨酸C亮氨酸D丙氨酸

答案：C

解析：人体必需氨基酸共有9种，分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸，其余选项均为人体可自身合成的非必需氨基酸，因此选C。

4.下列维生素中抗氧化作用最强的是？

A维生素AB维生素DC维生素ED维生素K

答案：C

解析：维生素E是强脂溶性抗氧化剂，可保护细胞膜上的多不饱和脂肪酸免受自由基攻击，维持细胞膜完整性，维生素A主要功能是维持暗视力、上皮组织健康，维生