食品供应链 课件 第一章 食品供应链导论.pptx

第一章食品供应链导论章节目标：1.理解食品供应链的含义2.了解国内外食品供应链管理进展；3.了解智慧供应链的发展趋势；

引导案例某中式知名奶茶品牌茶饮从2008年创立至今，全国门店超5000家，品牌已覆盖全国大部分城市，依靠优秀的产品品质和选址优势，收获了众多拥趸。特色饮品加上特别的中国元素深受年轻人士的喜爱。而其成功的背后，离不开其构建的透明数字化供应链网络思考：什么是食品供应链？

一、食品供应链概述食品供应链是由食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体(包括其前端的生产资料供应者和后端作为规制者的政府)所组成的整体。其间涵盖了农业、食品加工业、批发零售业和物流配送业等相关