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2026年学校“光盘行动”深化实施方案

为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》及教育部、省教育厅关于校园反食品浪费的工作部署，巩固2023-2025年我校“光盘行动”阶段性成效，破解当前食堂剩餐率反弹、师生参与度不均衡、校外就餐浪费监管空白等突出问题，2026年全年聚焦“全场景覆盖、全链条管控、全群体参与、全维度考核”四大核心目标，制定本实施方案。

一、工作目标

2026年我校“光盘行动”核心量化指标如下：

1.学生食堂、教工食堂、风味餐厅三大校内就餐场景剩餐率分别控制在3%、2.5%、4%以内，较2025年平均下降1.2个百分点；

2.师生“光盘行动”知晓率100%，主动参与率不低于95%，餐后主动打包剩餐占比提升至60%以上；

3.食材采购、存储、加工全链条损耗率控制在5%以内，较2025年下降0.8个百分点；

4.全年校园食品浪费投诉举报办结率100%，无重大食品浪费负面舆情；

5.反食品浪费教育覆盖率100%，将“节约粮食”纳入学生综合素质评价、教职工绩效考核指标体系，实现反浪费意识常态化内化。

二、重点实施任务

（一）前端供给侧精准化改革

1.用餐需求预判机制优化

搭建校园就餐大数据分析平台，整合近3年各食堂就餐人次、菜品剩余、节假日及考试周就餐波动数据，建立“周预判、日调整”动态机制：每周五由后勤管理处联合食堂运营方，结合下周校历安排（运动会、招聘会、校外