2026年医院食源性疾病监测报告实施方案.docx

2026年医院食源性疾病监测报告实施方案

一、方案背景与目标

（一）背景

食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，据世界卫生组织2025年最新统计，全球每年约有6亿人次因食用受污染食品发病，42万人因此死亡，其中5岁以下儿童占比达30%。我国2025年全国食源性疾病监测数据显示，全年报告病例128.7万例，暴发事件1723起，微生物类致病因素占比52.4%，化学性和有毒动植物类占比28.1%，不明原因占比19.5%。医院作为食源性疾病病例首诊的核心端口，是监测体系的第一道防线。当前部分医疗机构存在监测责任落实不到位、病例漏报迟报、样本采集不规范、信息上报质量偏低等问题，难以满足食品安全风险早