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食药用菌菌种选育工程师考试试卷及答案

食药用菌菌种选育工程师考试试卷

一、填空题（每题1分，共10分）

1.食药用菌常用的菌种分离方法包括组织分离、______分离和孢子分离。

2.菌种保藏中，常用的低温保藏温度一般为______℃左右。

3.食药用菌菌丝体生长的最适pH值通常偏______性。

4.菌种选育中，诱变育种常用的物理诱变剂有紫外线、______等。

5.双孢蘑菇的一级菌种通常用______培养基培养。

6.菌种纯度检查中，常用______镜检观察菌丝形态。

7.香菇菌种保藏可采用______法，延长保存时间。

8.菌种扩繁时，二级菌种（原种）的培养基常用______作为主要原料。

9.金针菇的孢子类型属于______孢子。

10.菌种选育中，杂交育种的关键是获得______的亲本菌株。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种分离方法最易获得纯菌种？

A.组织分离B.基物分离C.孢子分离D.土壤分离

2.菌种保藏中，冷冻干燥保藏的温度一般是：

A.-20℃B.-80℃C.-196℃D.4℃

3.食药用菌菌丝生长不需要的营养物质是：

A.碳源B.氮源C.维生素D.脂肪

4.下列哪种诱变剂属于化学诱变剂？

A.紫外线B.秋水仙素C.X射线D.激光

5.香菇的一级菌种培养温度通常为：

A.22-25℃B.25-28℃C.28-30℃D.30-32℃

6.菌种纯度检