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茶艺师（初级）习题库（含答案）

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是()。

A、播放进行曲

B、整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物

C、点香

D、使光线柔和，空气流通

正确答案：A

2.江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水()。

A、含泥砂少

B、含氧气较多

C、含矿物质少

D、含污染物少

正确答案：D

3.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。

A、可以提请仲裁机构仲裁

B、经营方为避免争执，做出退让并给予免单

C、消费者索取赔偿

D、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决

正确答案：A

4.新茶壶处理的方法是()。

A、先将壶泡在茶汤中，再风干，再使用

B、先用清洁剂清洁，在加热，待风干后再使用

C、先用清洁剂清洗后，在泡茶

D、先在水中加热后，在泡茶

正确答案：B

5.绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤()。

A、绿黄

B、橙红

C、黄绿

D、橙黄

正确答案：A

6.在茶艺馆的服务中要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，()也非常重要。

A、头发长短

B、个人的仪容、仪表

C、手的修长

D、长相、身材

正确答案：B

7.茶艺师导购