人教版(2019)高中化学选择性必修3第四章 第一节 糖类 教案.docxVIP

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人教版(2019)高中化学选择性必修3第四章第一节糖类教案

第1课时糖类的组成和分类单糖

【教材分析】糖类是生命中的另一种基础有机化学物质。本节内容分为三部分，第--部分葡萄糖与果糖，第二部分蔗糖与麦芽糖，第三部分淀粉与纤维素，课文中穿插了单糖的性质、二糖的水解对比探究实验、化学方法水解淀粉条件的研究等系列实验。通过课堂内的实验探究，使学生认识和体会单糖、二糖、多糖性质的研究过程，理解葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉的结构。教学设计时要高效地利用教科书、课外资料、生动的录像和图片，充分调动学生已有的生活经验，如学生对葡萄糖、蔗糖、淀粉的感性认识，以及烃的衍生物中已有的醛类、醇类知识，进行类推、延伸、替代、变换、重组、迁移等思维方式的训练，以使学生的思维对象由单官能团的化合物、小分子的化合物自然地过渡到多官能团的化合物和高分子化合物，形成糖类完整、系统的知识体系，理解糖类在生命活动过程中的重要作用。

【教学目标与核心素养】

课程目标

学科素养

了解糖类的概念、分类及结构特点。

熟知葡萄糖的结构和性质，学会葡萄糖的检验方法。

宏观辨识与与微观探析：了解糖类的概念、分类及结构特点。

变化观念与科学探究：熟知葡萄糖的结构和性质，学会葡萄糖的检验方法。

【教学重难点】

教学重点：葡萄糖的组成、典