第7课 新航路的开辟——从“辣椒”传播看“世界联系” 学习单.docxVIP

第7课新航路的开辟学习单

——从“辣椒”传播看“世界联系”

材料研读一：时间与空间：辣椒如何在传播？

材料一辣椒，又叫番椒。前哥伦布时代辣椒普遍种植于墨西哥等地。1493年，哥伦布在海地岛发现并记载了辣椒，他称其为胡椒。哥伦布返航时将辣椒带回西班牙，辣椒很快传入邻国葡萄牙。随着达·伽马开辟欧印新航路的成功，16世纪初，葡萄牙人把辣椒先后传入西非海岸和东非海岸，紧接着又通过葡萄牙商船传入印度西部的马拉巴尔海岸。

在亚洲，印度成为辣椒扩散的大型中转站，经过印度人、阿拉伯人的贸易，辣椒沿着古代的丝绸之路传入中东，17世纪初又沿着传统的海上丝绸之路传入季风带南亚和东南亚地区。与此同时，葡萄牙人航达日本，便把辣椒传入日本西南部九州岛，后又传至朝鲜半岛。约在明代万历年间，辣椒传入中国，王锦在《柳州府志》中谈到，今广西壮族自治区柳州地区的壮汉人民当时在日常生活中已经常吃辣椒，认为吃辣可以消水气，解瘴毒。辣椒逐渐担当起辛辣味的“主角”，并和生姜、胡椒、花椒等辛辣品互补而相得益彰，

16世纪上半叶，辣椒传到意大利、英国和德国等地，然而除了在巴尔干半岛和地跨欧亚的土耳其，不管是作为调味品还是蔬菜菜肴，欧洲人都不甚喜欢食用辣椒，主要将其作为庭院和盆景作物栽培，用于观赏和点缀。到18世纪中叶以后，部分品种的辣椒在培育过程中，辣度不断降低，至此才逐渐为欧洲人