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塑料食品包装材料迁移测试试题及答案

一、选择题（每题3分，共15分）

1.塑料食品包装材料迁移测试主要是检测什么？

A.包装材料的强度

B.包装材料中有害物质向食品的迁移量

C.包装材料的柔韧性

D.包装材料的透明度

2.以下哪种不是常见的塑料食品包装材料迁移测试方法？

A.浸泡试验

B.蒸煮试验

C.拉伸试验

D.模拟食品接触试验

3.塑料食品包装材料迁移测试中，迁移量的单位通常是？

A.克/平方米

B.厘米/秒

C.摄氏度

D.摩尔/升

4.迁移测试的目的不包括以下哪项？

A.保障食品安全

B.评估包装材料质量

C.确定包装材料颜色

D.规范包装材料使用

5.对于塑料食品包装材料迁移测试结果的判定，主要依据是？

A.企业内部标准

B.行业通用标准

C.包装材料价格

D.包装材料外观

二、填空题（每题3分，共15分）

1.塑料食品包装材料迁移测试是模拟食品在______过程中，包装材料中物质向食品迁移的情况。（3分）

2.迁移测试中常用的模拟食品有______、______等。（6分）

3.包装材料迁移量过高可能会导致食品受到______污染。（3分）

4.为了准确进行迁移测试，样品的处理包括______、______等步骤。（6分）

5.迁移测试的环境条件如______、______等会对测试结果产生影响。（6分）