5.2餐饮服务模拟（课件）-《模拟导游》同步教学（江苏大学出版社）.pptxVIP

项目五购物、餐饮、娱乐服务模拟

项目引言旅游是一项综合性活动，游客在购物、餐饮、娱乐等方面都有着很大的需求，为游客提供购物、餐饮、娱乐等方面的服务是导游的基本职责。导游需要了解旅游过程中的购物活动、餐饮活动、娱乐活动等各项活动的内容与特点，把握游客需求，掌握服务技巧，从而有针对性地为游客提供相关服务。

知识目标了解导游在游客购物活动、餐饮活动中的作用。掌握导游购物服务内容。掌握导游餐饮服务流程与风味餐服务内容。掌握各类娱乐活动的服务要点。熟悉各代表性购物活动、餐饮活动、娱乐活动的讲解内容。素质目标了解我国各地的名优特产、餐饮文化、民俗风情，增强文化自信，树立文化保护传承意识。加强安全责任意识，