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幼儿园食堂从业人员卫生培训内容食堂从业人员安全培训内容(3篇)

第一篇

个人卫生要求

作为幼儿园食堂从业人员，个人卫生是保障幼儿饮食安全的基础。首先，我们要保持良好的身体状况。上岗前必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。并且要定期进行健康复查，一旦患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，必须立即离岗，待治愈后方可重新上岗。

在日常工作中，要保持手部清洁。洗手是预防细菌传播的重要措施，我们要掌握正确的洗手方法。在处理食品前、处理生食品后、接触直接入口食品前、上厕所后、咳嗽或打喷嚏后等情况下，都必须用流动水和肥