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食品行业质检部质检员原料验收检验手册

第1章原料接收与初步检验

1.1收货标准与单据核对

依据合同及采购订单（PO），核对供应商资质文件、产品合格证及出厂检验报告，确认供应商是否具备合法经营资格及产品资质有效，并记录供应商联系方式及联系电话。检查包装箱上的唛头（Marking）信息，包括产品名称、规格型号、数量、净重、毛重、批号、生产日期及保质期，确保与采购订单信息完全一致，防止错发漏发。

核对实物包装箱内的数量与订单数量是否相符，检查包装箱是否完整无损，标识清晰，若发现包装破损或数量短缺，立即停止收货并通知采购部门。检查包装材料的合规性，确认包装材料（如纸箱、塑料袋、标签纸）