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教学FOODTEACHINGCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE
基于OBE理念建设
酿酒工艺学课程群的探索
⊙文赵慧君侯强川王玉荣郭壮湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院
食品工业是我国第一支柱产业，随着社会经专业课，也是食品科学与工程专业的特色课程之
济高质量发展和食品产业转型升级，以新技术、一，主要讲授白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒的酿造
新业态、新产业
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