第七届中国京菜美食文化节开幕 京城风味美食展亮相新工体-与您共享.pdfVIP

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第七届中国京菜美食文化节开幕

京城风味美食展亮相新工体

⊙文林华图北京烹饪协会

5月26日，第七届中国京菜美食文化节在新工

体拉开帷幕。本届京菜美食节由北京市商务局主

办，北京烹饪协会、北京交通广播中心、北京音

乐广播中心承办，美团、燕京啤酒集团协办，400

多家京菜企业集中推出京菜风味美食展、京菜技

艺展演、京菜美食之旅、京菜产业研修体验等活

动，旨在弘扬传统京菜美食，推动京菜文化传承

和创新，促进京菜繁荣发展。

展示技艺风采表彰优秀青年工匠方案》发布以来，在北京市商务局指导下，北京

京菜青年工匠技艺绝活展演活动亮相开幕烹饪协会已经组织两批中国京菜名店、名菜、名

式，展示京菜历史积淀、传承与创新。都一处烧厨的征集发布工作。全聚德、便宜坊、鸿宾楼、

麦制作技艺第八代传承人现场展示国家级技艺，谭家菜、东来顺等23家餐厅被命名为“中国京菜

制作的烧麦晶莹剔透、薄如蝉翼、