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大数据技术在食品安全监管中的运用

⊙文高金明山东畜牧兽医职业学院

食品安全监管是保障食品安全的重要方式，的问题，既规范食品行业的发展，又能给消费者

同时也是提升食品生产质量的重要途径。大数据提供更安全、健康的食品。

技术是信息时代的产物，将其应用到食品安全监

管工作中，既可以为食品溯源体系建设提供技术二、大数据技术在食品

支持，保证监管工作质量，也能对食品生产企业安全监管中的应用意义

进行有效督促，提升产品质量。1.建设食品溯源体系。食品安全监管是一项

非常复杂的工作，涉及的信息量较大，传统的人

一、大数据技术概述