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检测FOODINSPECTIONCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE
基于PCR技术的羊肉成分
溯源鉴定检测方法研究
⊙文李艾泽内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心
随着经济的发展以及生活水平的提高，人一、羊肉质量现状
们对食品安全的关注度日益提高，肉类食品掺假当下，羊肉掺假现象屡禁不止，市场上有
问题越来越受到重视。目前，对肉类食品掺假的
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