原创力文档《罐头生产》精品课项目7功能性罐头生产学习目标：①知道什么是功能性食品。②知道功能性食品具有哪些保健功能。③学生通过前面几种罐头的学习，能够选择一种或几种具有保健功能的物质作为原料，自行设计一种功能性罐头。④学生能够自行进行保健功能罐头的生产。⑤学生能够对产品进行评价。查阅资料制定方案任务实施产品评价总结反馈布置任务方案论证、修改工作流程学生可制作以下几类功能性罐头：延缓衰老的功能性罐头减肥功能性罐头缓解体力疲劳的功能性罐头辅助抑制肿瘤的功能性罐头辅助降血脂的功能性罐头美容功能性罐头增强免疫力的功能性罐头调节肠道菌群的功能性
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