烹饪实验室建设研究——以湖北经济学院为例-与您共享.pdfVIP

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烹饪实验室建设研究

——以湖北经济学院为例

⊙文1,213

谭正林杨忠雪祝希宇1.湖北经济学院旅游与酒店管理学院；2.湖北省楚菜研究院；3.湖北经济学院法商学院

中国高等教育的根本目的是为国家培养创新的具体理论和方法进行进一步优化，并提出随着

精神与实用技能兼备的高素质人才，在高等教育工程的推进，组织和质量等管理也要在工程中得

教学中，实验教学是不可或缺的一环。实验室的到落实，从而保证工程的顺利进行。徐猛桥对高

建设既关系到实验室的硬件设施，又关系到实验职烹饪酒店实验室建设的基本规律进行探讨，提

教学的质量与效果，为了更好地发挥实验教学的出实验教学是职业教育的一个重要组成部分，实

作用，有必要对实验室建设进行深入研究。本文验室建设是职业教育学科建设的一个重要方面。

基于