宁夏牛奶脂肪酸特异性组分含量比较研究-与您共享.pdfVIP

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宁夏牛奶脂肪酸

特异性组分含量比较研究

⊙文1111111,2

杨俊华刘维华*孔祥明赵娟陈海燕陈娟张淑君1.宁夏回族自治区兽药饲料监察所；2.华中农业大学

本文采集了宁夏地区4月份和7月份100个牧场（3）定性定量分析。通过保留时间定性，根

的荷斯坦奶牛混合奶罐奶样，采用气相色谱法测定据面积百分比定量。计算公式如下：

牛乳中的脂肪酸，揭示生鲜牛乳中脂肪酸的构成、

含量及不同季节的变化规律，探寻宁夏牛奶脂肪酸

的地域特征及特异品质优势，以期为助力“宁夏牛在上式中，A为第i个组分的峰面积，为所

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奶”品牌创建和奶产业高质量发展提供技术支撑。有组分的峰面积之和。

一、材料与方法