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（正式版）DB31 2013-2013 《食品安全地方标准 生食动物性海水产品》.docxVIP

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  • 2026-05-20 发布于重庆
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（正式版）DB31 2013-2013 《食品安全地方标准 生食动物性海水产品》.docx

    DB

    上海市地方标准

    DB31/2013—2013

    食品安全地方标准

    生食动物性海水产品

    2013-06-09发布2014-01-01实施

    上海市食品药品监督管理局发布

    DB31/2013—2013

    前言

    本标准代替DB31/7-1998《生鱼片卫生标准》。

    本标准与DB31/7-1998相比，主要变化如下：

    ——修改了标准名称；

    ——修改了范围；

    ——增加了术语和定义；

    ——删除了挥发性盐基氮和组胺限量；

    ——修改了微生物限量；

    ——

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