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食品企业精准把握5S中整理实施要点

整理实施要点就是将现场摆放的物品清理出来并进行分类，然后按照判断基准区分物品的使用等级，进而决定是否需要该物品。

整理的关键在于制定合理的判定基准。在整理中有三个非常重要的基准：“要”与“不要”的基准（必要品与非必要品的判别及处理）、明确场所的基准、废弃处理的准则。

1.必要品与非必要品的判别及处理

必要品是指经常必须使用的物品。如果没有它，就必须购入替代品，否则就会影响工作。

非必要品则可以分为两种。

①使用周期较长的物品，即一个月、三个月甚至半年才使用一次的物品，如样品、图纸、零配件等。

②对目前的生产或工作无任何作用的，需要报废的物品，如过期的图纸