原创力文档任务三外卖食品包装及配送环节的食品安全与操作规范
以规范破局，赢取口碑案例分享某餐饮企业通过采取“包装合规、温度可控、追溯可查”的全流程包装与配送安全规范，外卖食品安全与口碑得到了双提升，2024年被评为“年度外卖食品安全示范单位”。思考与讨论??提问：同学们，听到这个案例，你们有什么感受？如果你是商家，你会怎么做呢？??引导：为了提升食品安全质量，我们需要全面了解不同的食品包装与配送的安全要求。
配送环节的安全基石一、送餐人员卫生要求个人卫生要求健康管理必须持有有效期内的健康证明，且确认无痢疾、伤寒、病毒性肝炎等有碍食品安全的疾
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